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鲜榨果汁禁用腐败变质水果

国家市场监管总局要求加强鲜榨饮品监管

“过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出。”6月12日,国家市场监管总局下发《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》,要求严格落实经营者主体责任,禁止使用腐败变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品。

消费新濠天地注册报全媒体中心记者李欣璐文/图

记者调查

鲜榨果汁要加水

5月初,一段鲜榨果汁的视频在网络上流传——饮品店里摆放了很多新鲜的水果,尤其是芒果鲜亮诱人。但这仅仅是样品,真正用来榨汁的是发黑的芒果:店员将发黑的地方剔除,剩下的用来榨汁!网传的情况存在吗?记者进行了调查。

6月13日,记者在成都市多家饮品店看到,商家将新鲜水果摆在显著位置,但在制作过程中却是从柜子里拿出已经剥好的水果直接丢进榨汁机进行鲜榨。记者询问店员,这些水果是什么时候剥的,怎么保证是新鲜水果?店员回答说,这些都是刚刚剥出来的,为了节省时间,都是提前剥好,“肯定是新鲜水果。”

同时,记者看到,这些标明鲜榨的果汁,价格都是15元起。而当记者购买一杯西瓜汁后,却见商家用杯子从水桶中接了一杯水,加入西瓜汁中。记者赶紧上前理论。商家却说,鲜榨果汁里面加水几乎是所有饮品店都存在的现象。这真得很普遍吗?记者来到另一家饮品店,点了一杯售价为18元的鲜榨橙汁。店员同样在果汁里加了一杯水。店员说,这些水果汁水较少,不加水的话成本太高。

市场监管总局:

产品宣传需与实际相符

国家市场监管总局下发的《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》要求,用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜应新鲜安全并清洗干净;禁止使用腐败变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品。产品宣传中使用“无糖”“低脂”“鲜奶”“现切水果”等内容的,要与实际相符。

《通知》要求,各地要组织对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展现场检查,对存在安全隐患的饮品和原辅料进行监督抽检。其中,对经营鲜榨果蔬汁的,检查水果、蔬菜的进货查验记录以及保存情况。对经营冲煮饮品的,检查冲煮所用果汁原浆、奶粉茶粉等产品标签是否合规,杜绝使用无证产品和超过保质期产品。对销售机打饮料的,检查一次性杯具、吸管和现调饮料机供应商资质及产品合格证明。对制作饮品使用食品添加剂的,检查食品添加剂的使用和保存情况。榨汁机等工具容器在使用前是否洗净消毒,盛装自制饮品的饮具是否清洗消毒。

[ 关键词:果汁 ]

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