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“网红”减肥食谱大起底 听听专家怎么说

减肥,一个永恒的话题。

通过调整饮食结构达到减肥的效果,是大多数人喜欢的减肥方式。记者在网上搜索“减肥食谱、减肥不能吃什么”等关键词,可以查到各种信息。记者随机选取三个网红减肥食谱做了简单对比,并采访了中国营养学会会员、嘟灵健康营养师钟涛,看看哪种减肥更适合你。

三款网红食谱减肥法

3日苹果减肥法:苹果。一日三餐,或肚子饿就吃;无分量要求,吃到饱为止;不管什么种类的苹果都行,但最好是新鲜的红苹果,且洗净削皮,避免农残;避免喝有咖啡因的饮料,如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等,以免肠胃不适;在苹果减肥期间,如出现便秘问题,可在第三天晚上喝一两汤匙橄榄油润肠,促进体内积蓄的毒素排泄;对运动无特别要求。

7日酸奶代餐减肥法:酸奶和水果。第1天:黄瓜+酸奶;第2天:苹果+酸奶;第3天:红糖+酸奶;第4天:恢复正常饮食,吃七分饱;第5天:青木瓜+酸奶;第6天:香蕉+酸奶;第7天:绿茶粉+酸奶;只能吃食谱要求的食物,每天没有特别限量要求;饮料无特别要求;一周时间内,若每天再做15分钟的瑜伽或者减肥操,瘦身效果会更好。

土豆减肥法:土豆。一日三餐;蒸土豆,并在水里加点盐;一次吃两个,大小如鸡蛋那么大的土豆;饮料无特别要求;运动也无特别要求。

营养师点评:这三种减肥食谱其主要原理都是控制热量摄入,换句话说,不管是只吃土豆,只吃苹果还是只吃其他任意一种单一食物,其原理都一样,为了控制总体热量。这种减肥方式,如果一周进行一到两次,控制体重没问题,但连续三天,就会直接降低基础代谢率,特别是如果自身体质就比较虚弱的人,一定不要用这种较极端的方式减肥。因为采用这种方法,一旦恢复饮食,就会快速反弹,甚至更胖。

营养师自荐7日减肥食谱

早餐:一杯200ml酸奶,一小把坚果,250g水果(品种可单一可综合);午餐:工作餐(正常米饭量再减少3分之一);晚餐:150g鸡胸/鱼排/牛排,200g水煮西兰花、青菜等蔬菜,一个煎蛋;饮料:白开水、淡茶水、柠檬水;运动:一周2-3次快走,45分钟左右;其他:在周末选择一天轻断食,以水果、煮蔬菜、酸奶为主。

营养师点评:这个食谱容易操作,属不饿肚子的减肥,比较容易坚持,且食谱营养比较均衡。但这个食谱是根据个人体质定制的,通过这个方法瘦下来,体重不容易反弹。

网友质疑减肥为何会反弹

很多网友都有疑问,为什么通过强制节食而瘦下来之后,一旦恢复正常饮食,体重反弹会很厉害?

中国营养学会会员、嘟灵健康营养师钟涛解释称,想要减肥,首先得了解减肥的核心是什么?是能量亏空!

能量的摄入:吃+喝;能量的消耗:基础代谢+身体活动+食物热效应+生长发育;增重:摄入>消耗,减重:摄入<消耗。如果人体想要通过调整饮食结构达到减肥的效果,在饮食搭配上面,是需要有一个安全范围的。

他给记者举了一个例子,如果一个人每天需要消耗的热量是1600千卡,那每天摄入1200千卡属于安全范围,每天可以消耗掉400千卡脂肪;如果一个人每天需要消耗的热量是1600千卡,但每天摄入的热量只有600千卡,低于安全范围,这亏空的1000千卡,除了消耗脂肪,还会消耗肌肉。肌肉一旦降低,基础代谢率就会随着降低。如此反复,人体的基础代谢率在变得更低之后,形成了所谓的“易胖体质”。所以,强制节食实际上就是强制降低了每日的摄入热量,当消耗量远大于摄入量的时候,人体是可以在短时间内瘦下来,副作用是消耗了肌肉,变成“易胖体质”,很容易反弹。

针对网红减肥食谱,钟涛提到,因为每个人体质不同,所以网上的食谱不能一概而论地评定好坏,也不可能存在对每个人都有效的减肥食谱。“瘦”不等于身体健康,减肥切忌盲从。

消费新濠天地注册报全媒体中心记者申涵兮

[ 关键词:减肥食谱 ]

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