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春茶有农药残留?

“科学”流言榜

流言1

春茶有农药残留?

流言:春茶上市,一则关于茶的“应景”文章也刷爆朋友圈。文章指出“春茶中含过量农药,一喝就中毒。而夏秋季的茶叶更是可怕,连茶农自己都不喝。”

真相:“我国很多茶区尤其是名优绿茶区,春茶生产期间因气温较低,受病虫害的影响非常小,因此基本不用药。”中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士说。茶树的主要虫害,如茶小绿叶蝉、茶尺蠖等在6月中下旬到9月发病率较高;而茶树常见病如茶轮斑病、茶云纹叶枯病、茶炭疽病等,则会出现在潮湿多雨的季节,因这些病对茶叶的产量影响不大,茶农也不会用农药。

即使用药,大多数茶园使用的农药种类和量也是按照国家标准来的。“在茶园中使用农药是正常的农业措施,只要按照规定采摘的茶叶,经加工制成的茶叶产品都是安全的。”陈宗懋说。

流言2

胎盘真的能治病?

流言:食用人类胎盘的做法在民间一直都非常流行,无论国内还是国外,都有不少人将胎盘视为“补品”,甚至是“良药”。

真相:胎盘中的干扰素、免疫球蛋白、生长因子等都是蛋白质大分子,经过水煮或者焙干,原本的生物活性也就消失殆尽了。即使有一些大分子完好地被人吃到肚里,它们在胃肠里也几乎都会被消化水解,变成普通的氨基酸。雌激素、孕激素这样的小分子虽然相对容易幸存,但在健康状况下,机体本身就可以维持激素水平的平衡,也不需要额外补充它们。

人类胎盘属于医疗过程中产生的废弃物,并不能保证它符合食品的安全卫生要求。如果是通过私人倒卖获得的胎盘,其安全性更加缺乏保障。

流言3

无毒蘑菇朴素?

流言:民间广泛流传着众多辨识野生蘑菇的小窍门,其中影响力最大的就是一般鲜艳的蘑菇都是有毒的,无毒蘑菇颜色朴素。

真相:白毒伞是世界上毒性最强的大型真菌之一,在欧美国家以“毁灭天使”闻名,也是近年来国内多起毒蘑菇致死事件的元凶。白毒伞具有光滑挺拔的外形和纯洁朴素的颜色,还有微微的清香,符合传说中无毒蘑菇的形象,很容易被误食。

然而,也有一些可食蘑菇种类是美貌与安全并重的。全世界约有14000种大型真菌,辨别它们是否有毒需要专业知识,并非简单方法所能胜任。因此对于不认识的野生菌,唯一安全的办法是绝对不要采食。据北京日报

[ 关键词:春茶 农药 ]

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